Площадки «Лето в городе» с авторскими меню появятся на 18 ярмарках Москвы

Участниками проекта станут свыше 50 столичных предприятий общепита.

Гостей ярмарочных площадок в Москве пригласят  попробовать блюда авторской кухни. К проекту «Лето в городе», который запускается для поддержки столичных рестораторов, присоединятся более 50 столичных предприятий общепита.

Они предложат жителям и гостям Москвы необычные десерты, приготовленные по оригинальным и старинным рецептам, — более 200 видов мороженого и варенья, а также специальное ресторанное меню.

Отмечается, что На ярмарках можно будет совершить настоящее гастрономическое путешествие по всему миру и попробовать не только блюда из разных регионов России, но и из других стран — Англии, Бельгии, Испании, Италии, Турции, Японии.

 «Приготовленное по традиционным турецким рецептам лакомство — дондурму — до недавнего времени нельзя было встретить в столице. Оно отличается от привычного нам воздушного и нежного пломбира. Более плотное, вязкое, тягучее и долго не тает. Такая консистенция получается благодаря использованию муки из клубней дикой орхидеи и мастики. В Москве лишь единицы знали технологию его производства. Этот гастрономический пробел решила заполнить семья столичных предпринимателей, которая отправила учиться поваров к опытным турецким мастерам. Теперь настоящую дондурму можно будет попробовать на ярмарке «Лето в городе», — говорится на официальном сайте мэра Москвы

Также пришедшие на ярмарки смогут попробовать необычные десерты, например,  джемы из бекона, перца чили, мускатного ореха, дыню с беконом на гриле и другие.